Pasta med kräftsås och lax
Trött på grillmat idag. Blev därför att steka lax och laga en sås som annars är mest känd som soppa. Gott och somrigt tycker jag. Det gröna på bilden är från min lilla kryddträdgård. Idag tog jag ruccola, persilja och citrontimjan.
Pastasås
1 klyfta pressad vitlök
2 rivna morötter
1 bit strimlad purjolök
1 burk creme fraische
1 burk kräftost
1 burk kräftstjärtar
Fräs löken i lite smör, bara så den blir glansig. Tillsätt morötterna. Häll på creme fraische och kräftost. Späd eventuellt med lite vatten. Sätt i en buljongtärning och låt koka någon minut. Sätt i krätorna och smaka av med salt och peppar. Koka inte såsen mer, då blir kräftorna sega.
Kommentarer
Trackback
